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大家有吃過焦糖很硬，硬到還要敲碎的布丁嗎😏
不用電鍋！不用蒸鍋！用微波爐就能做出入口即化但焦糖又硬到懷疑人生的布丁🤣
【布丁】
①拿出一個容器放入蛋・砂糖・牛奶→攪拌均勻
②布丁液倒入可以微波的馬克杯中
③拿一個比馬克杯大的耐熱容器→倒入約90℃的熱水→放入裝有布丁液的馬克杯→輕輕蓋上保鮮膜
④放進微波爐600w加熱2分～2分30秒
★加熱到布丁表面稍微凝固就OK！
⑤稍微降溫後冷藏2小時
【脆脆焦糖】
①耐熱陶瓷容器中加入砂糖・水→稍微攪拌
②放進微波爐600w加熱40秒～1分鐘→變焦糖色後馬上從微波爐取出
③取出後馬上倒在冷藏後的布丁上就完成囉😎
因為用微波爐做焦糖可能會因為高溫導致容器破裂，在這邊也分享更安全的做法🥰
【鍋子/平底鍋做脆焦糖】
①將砂糖・冷水放入鍋中→（不攪拌）中小火慢慢加熱→靜待砂糖融化顏色變為琥珀色後關火
②變琥珀色後馬上淋在布丁上就可以囉
💡 用搖晃鍋子的方式代替攪拌
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